La Giara di Gesturi: i cavallini selvatici e un altopiano unico
La Giara di Gesturi, situata nel cuore della Sardegna, è un altopiano basaltico di straordinaria bellezza che ospita uno degli ultimi branchi di cavalli selvatici d’Europa: i cavallini della Giara. Questo luogo magico, sospeso tra terra e cielo, è una delle aree naturali più affascinanti dell’isola, dove la natura incontaminata e le tradizioni si incontrano per creare un’esperienza unica.
Con i suoi paesaggi selvaggi, i “paulis” stagionali e una flora e fauna uniche, la Giara di Gesturi rappresenta una meta imperdibile per gli amanti della natura, della fotografia e delle escursioni. Scopriamo insieme i segreti di questo altopiano senza tempo.
Un altopiano di origine vulcanica
La Giara di Gesturi si estende per oltre 45 chilometri quadrati e si innalza fino a circa 550 metri sopra il livello del mare. La sua origine vulcanica è evidente dalle colate di basalto che costituiscono il terreno, rendendolo unico nel panorama sardo.
Paesaggi mozzafiato
Il paesaggio della Giara è caratterizzato da una combinazione di boschi di sughere, radure erbose e i famosi paulis, stagni temporanei che si formano durante i periodi di pioggia. Questi specchi d’acqua riflettono il cielo e aggiungono un tocco di magia al territorio.
Flora e fauna
Oltre ai cavallini selvatici, la Giara ospita una ricca varietà di fauna, tra cui volpi, donnole e uccelli come l’upupa e il falco pellegrino. La flora comprende piante tipiche della macchia mediterranea, come lentisco e corbezzolo, oltre a orchidee selvatiche che sbocciano in primavera.
I cavallini della Giara: simbolo di libertà
I cavallini della Giara sono i veri protagonisti di questo altopiano. Questi piccoli cavalli, alti circa 120-140 cm, vivono in libertà sull’altopiano e rappresentano una delle ultime popolazioni di equini selvatici in Europa.
Caratteristiche e comportamento
I cavallini della Giara si distinguono per il loro aspetto robusto e per la loro capacità di adattarsi alle condizioni difficili dell’altopiano. Vivono in piccoli branchi guidati da una femmina dominante e trascorrono gran parte del tempo vicino ai paulis, dove trovano acqua e cibo.
Un tesoro da preservare
La popolazione dei cavallini della Giara è protetta grazie agli sforzi di conservazione locali. Questo patrimonio naturale è una testimonianza vivente del legame tra l’uomo e la natura in Sardegna, e visitarlo è un’occasione per comprendere l’importanza della biodiversità.
Come visitare la Giara di Gesturi
La Giara di Gesturi si trova a pochi chilometri dai borghi di Gesturi, Tuili e Setzu. È possibile accedere all’altopiano attraverso percorsi segnalati e godere di un’esperienza immersiva nella natura.
Escursioni a piedi
Per esplorare la Giara, si può scegliere tra diversi sentieri adatti a tutte le abilità. Uno dei percorsi più suggestivi conduce ai paulis principali, come il Pauli Maiori e il Pauli Piccinnu, dove è possibile avvistare i cavallini.
Tour guidati
Per chi desidera approfondire la conoscenza del territorio, sono disponibili tour guidati organizzati da associazioni locali. Le guide esperte forniscono informazioni sulla geologia, la flora e la fauna della Giara, rendendo la visita ancora più interessante.
Punti panoramici e luoghi di interesse
La Giara di Gesturi offre una serie di punti panoramici e luoghi di interesse che rendono l’escursione indimenticabile. Ecco alcune tappe imperdibili durante la visita.
Sa Domu de s’Orcu
Questa antica costruzione in pietra, situata sull’altopiano, è un nuraghe che risale all’età del bronzo. È uno dei simboli della presenza umana sull’altopiano e offre uno spaccato della storia antica della Sardegna.
Punta Zepparedda
La Punta Zepparedda, con i suoi 609 metri di altitudine, è il punto più alto della Giara e offre una vista spettacolare sull’intero altopiano e sui paesaggi circostanti. È un luogo perfetto per scattare fotografie e ammirare il tramonto.
La Giara nelle stagioni
Ogni stagione regala un fascino diverso alla Giara di Gesturi. In primavera, l’altopiano si trasforma in un tappeto di fiori selvatici, mentre in estate diventa un rifugio ombreggiato dalla calura. L’autunno offre colori caldi e atmosfere magiche, mentre l’inverno rende il paesaggio più aspro e suggestivo.
Primavera: un’esplosione di colori
La primavera è il periodo ideale per visitare la Giara, quando i paulis sono pieni d’acqua e i prati sono ricoperti di fiori selvatici. È anche la stagione in cui i cavallini sono più attivi.
Estate: natura rigogliosa
In estate, la Giara offre un rifugio dalla calura grazie alla presenza di boschi e sorgenti. Le escursioni sono particolarmente piacevoli al mattino o al tramonto.
La cucina dei borghi vicini: sapori autentici
La visita alla Giara di Gesturi può essere arricchita con una sosta nei borghi vicini, dove è possibile gustare i sapori autentici della cucina sarda.
Piatti tipici
Tra i piatti da provare ci sono i culurgiones, ravioli ripieni di patate e formaggio, e il maialino arrosto. Non mancano i formaggi locali, come il pecorino, e il pane carasau, un simbolo della tradizione sarda.
Dolci e vini
I dolci tradizionali, come i pardulas e i sebadas, sono una delizia imperdibile. Per accompagnare il pasto, un bicchiere di Cannonau o Vernaccia di Oristano è la scelta ideale.
Dove dormire: alloggi consigliati
Per chi desidera prolungare la visita, ecco alcune opzioni di alloggio vicino alla Giara di Gesturi.
Hotel Sa Lolla
Un hotel situato nel borgo di Gesturi, ideale per chi cerca comfort e vicinanza all’altopiano.
Agriturismo La Giara
Un’accogliente agriturismo immerso nella natura, perfetto per chi desidera un soggiorno tranquillo e autentico.
B&B Nuraghe
Un bed & breakfast a conduzione familiare situato a Tuili, con una posizione strategica per esplorare la Giara.
